Locanda Sant'Antimo

В  один из выходных дней, в пасмурное и ветреное воскресенье собрались-таки съездить в Аббатство Сант-Антимо, некогда  бенедиктинский монастырь, как говорится, значимый туристический объект и великолепный образец романской архитектуры в нашей провинции (Сиена), много раз слышали об этом магическом месте, видели на всевозможных фотографиях, открытках и постерах с календарями, но, к своему стыду, ещё не были ни разу. Монастырь находится в долине недалеко от Монтальчино (10 км всего) у подножья холма со средневековый деревушкой Кастельнуово-дель-Аббате. Действительно волшебно! Поскольку дело было в первой половине дня на обед мы решили подняться в деревушку, чтобы найти какую-нибудь подходящую едальню - тратторию или ресторанчик; далеко ходить не пришлось, сразу на перекрестке увидели “Locanda Sant'Antimo” - B&B с рестораном, с внутренним двориком и статуей посередине. Симпатичненько - почему бы нет, что долго искать? У входа нас встретил  симпатичный и очень учтивый молодой человек - владелец ресторана. Молодой человек предложил нам уютный столик на двоих в уголке рядом с каменной печью. За время прогулки мы слегка замерзли, так что погреться у камина было очень кстати. Для нашего скромного/легкого обеда мы - взяли одну тарелку пасты тальятелли (свежие) в мясном соусе (рагу) и порцию мясного ассорти на гриле, ко всему пол литра домашнего вина. Хлеб, вино (вода была предложена сразу же… но мы не берем воду, если пьем вино) появились на столе буквально через считанные минуты. Домашнее вино, надо сказать, это отличная штука! Мы спросили у владельца, что это за вино, и что это за пузырьки очень похожие на масляные капельки на его поверхности (да, каюсь, мои вопросы). Молодой человек засмущался, стал извиняться, ему показалось, что мы этим недовольны, принес новый сосуд и чистые бокалы, объяснил, что первое вино из старой бочки, а вот это из новой… впрочем, оба остались на нашем столе (а в счете только за 1). На самом деле, вина, что из первого, что второго сосудов были хороши. Первое было выдержанное, но не “марсалато", хорошей структуры, и, как я поняла, излишки масел/ парафина (которым бочки обработаны изнутри) могут выступать на поверхности в виде таких вот капелек, что совершенно нормально и безвредно. Второе - молодое, “свежее” (если так можно сказать относительно красного вина). Оба очень ароматные, с продолжительным послевкусием - Санджовезе (Брунелло), а что вы ожидали - мы на земле Монтальчино. Еда также была вкусна. Рагу (мясной соус) - правильно приготовленное (классически, по-тоскански), и мясо мужу очень понравилось - говорит мягкое, сочное, прожарка что надо. Хорошо, что взяли одну пасту на двоих, порция оказалась внушительной. Из посетителей мы были первыми, но почти сразу после нас народ стал появляться-прибавляться, а к нашему уходу ресторан был полон. Контингент разный: и туристы (постояльцы гостиницы и просто заезжие), и местные, и даже церковнослужители. Как говорят итальянцы, здесь “си манджиа бене” (тут можно хорошо поесть / кормят хорошо).