Еда занимает в жизни каждого чеха важное место, равно как и в жизни каждого путешественника, который приезжает в новую страну. Чтобы глубоко окунуться в культуру и традиции той или иной страны, просто необходимо познакомиться с традициями ее кухни. В Праге таких возможностей более чем достаточно.
- Если не хочется никуда ехать. Самый простой способ оценить пражские ресторанные традиции – отправиться в так называемый «пивной тур» по городу. Вооружившись путеводителем с соответствующим маршрутом или персональным гидом, можно совершить увлекательную и веселую прогулку по «пивницам» Праги, узнать об их истории, особенностях и пр. И, конечно, получить массу информации о фирменном пражском напитке – пиве. После такой прогулки вы наверняка будете угадывать тот или иной вид хмельного напитка, познакомитесь с такими параметрами как плотность и даже букет пива, и, практически наверняка, отыщете свой любимый сорт.
- Если хочется аутентичности. Здесь возможны два варианта. Первый – заказать традиционный ужин со средневековым шоу в одном из пражских ресторанов. Это - популярный вид развлечений у туристов, и такие вечера организует ряд ресторанов. В стоимость, как правило, входит ужин из нескольких традиционных блюд, а также средневековое шоу, где можно посмотреть и на традиционные костюмы и на реконструкцию боев, послушать местную музыку. Среди пражских ресторанов, организующих подобные мероприятия «Правовек» и корчма «U Krala B».
Второй вариант более впечатляющ, однако для него придется выехать немного за пределы Праги. Это – ужин в традиционном чешском замке. Зрелище оставит более яркие впечатления, нежели ужин в ресторане. Ужин в замке проходит в традиционном каменном зале со всем убранством, характерным для Средневековья, а развлекают зрителей рыцари в доспехах, танцоры, фехтовальщики и даже гадалки. Такого рода шоу проводят замки Детенице, Лужнец, Глубока-над-Влтавой, Леднице, Валтнице и другие. У каждого своя программа и свое меню.
- Для любознательных. Можно отправиться на одну из многочисленных пражских пивоварен. Они все находятся вне Праги, однако в среднем, до них можно добраться за час. Среди известных пивоварен, организующих экскурсии на свое производство – Крушовице, Свияны, Велкопоповецкий козел, Пльзеньский пивовар и другие. Во время экскурсии (как правило, на нее нужно записываться заранее, поскольку просто так в качестве посетителя на производство пройти нельзя) посетителям показывают процесс изготовления пива а в конце устраивают дегустацию с традиционными закусками, после чего довольные и хорошо информированные гости могут купить местную продукцию в фирменном магазине.
- Для эстетов. Получить удовольствие не только от пищи «чешской традиционной», но и от духовной, можно, отправившись на ужин на корабле по Влтаве. Подобную экскурсию можно купить на любом из причалов с апреля по ноябрь. В стоимость такого романтического ужина входит несколько блюд традиционной кухни и музыкальное сопровождение. И, конечно, - бесценные виды ночной Праги, с ее замками и древними особняками, которые отражаются тысячами огней в воде. Зрелище поистине захватывающее. Кстати, для удобства туристов, большинство кораблей, на которых организуются такого рода ужины, снабжены палубами с панорамным остеклением.
- Если вы устали от пивного многообразия. Несмотря на то, что пиво считается одной из визитных карточек Чехии в целом и Праги, в частности, не пивом единым живут чехи. Помимо хмельного напитка, они также выпускают местные настойки вроде «Сливовицы», «Грушовицы», «Прадеда». На любую из фабрик можно съездить с экскурсией, если записаться заранее, где, опять же, покажут процесс изготовления напитка, а после пригласят на дегустацию. Другой вариант – съездить в Южную Моравию – место, где рождаются все местные чешские вина. Здесь можно не только посетить местную винодельню и продегустировать чешские вина, но и полюбоваться удивительно красивой, моравской природой.
- Для тех, кто привык все делать сам. Приехав в Прагу, можно не только пробовать блюда местной кухни, но еще и научиться их готовить. Ряд пражских ресторанов организует мастер-классы по готовке традиционных чешских блюд, в том числе – и на иностранных языках. Научиться жарить и тушить мясо, как истинная чешская хозяйка, правильно мариновать легендарный чешский сыр «гермелин» и лепить своими руками кнедлики – все это можно успеть за время мастер-класса, продолжительность которого, как правило, составляет 3-4 часа. На подобные экскурсии стоит заранее записываться у гидов или местных ресторанов, поскольку проводятся они в составе группы.
