Как ни странно, ресторанов, в истинном их понимании, в Праге не так много, несмотря на то, что это – столица. Дело в том, что потребительский спрос большой толпы туристов вполне себе удовлетворяют так называемые «пивницы» - традиционные кабачки с большими порциями, местной кухней и выбором пива.
Однако, если хочется именно в ресторан, то в Праге тоже есть из чего. Как правило, рестораны в городе делятся на два типа – местной кухни, адаптированной на современный лад и кухонь мира. Ценник в ресторане в подавляющем большинстве случаев будет выше среднего – сами чехи ужинают в заведениях подобного типа по праздникам или каким-то особым поводом, поскольку для того, чтобы скоротать вечерок после работы – есть пивницы.
Итак, за европейской кухней можно отправиться в такие рестораны как «Circle Line» (Malostranske namesti 12), «Kogo» (Havelska 27, Na prikope 22). В обоих случаях в этих традиционных ресторанах, выдержанных в стиле Средиземноморья, можно будет найти большой выбор морепродуктов, несколько видов пасты на выбор, отличное вино. Интерьер, разумеется, отличается от среднестатистического ресторана – здесь глаза отдыхают от деревянных балок на потолке, грубовато сколоченных столов и стульев. Испанская кухня в Праге представлена такими ресторанами, как сетевым международным «El gaucho» (Václavské Nám.11), «El centro» (Maltézské náměstí 9). В обоих случаях меню отдано под испанские и аргентинские традиционные блюда, которые, надо сказать, готовят с соблюдением всех традиций и технологий. Обстановка, опять же, под стать меню.
Если поход в ресторан совмещен с романтическим событием, то можно выбрать, к примеру, стилизованный под старину «Don Giovanni» (Karolíny Svetlé 34), из окон которого, к тому же, открывается захватывающий вид на Пражский Град или изящный французский «La Provance» (Stupartska), где по вечерам, к тому играет живая музыка.
Экзотической кухни в Праге тоже довольно много. Так, например, довольно широко известен у местных ресторан «Huang He» (Vršovicka 1), где подают традиционные китайские блюда. Не меньшую экзотику можно посмотреть и попробовать в ресторане «Dahab» (Dlouha 33), где помимо ресторана располагается настоящий культурный центр с магазином изящных восточных вещиц. А окончательно отвлечься от традиционных чешских блюд может помочь традиционный японский ресторан «Celnice» (V celnici 4), где суши готовит специально приглашенный повар из Японии. По вечерам ресторан перевоплощается в ночной клуб с самой современной музыкой.
