Кухня в Севастополе

Наверное, ни для кого не будет удивлением, что в ресторанах и кафе Севастополя чаще остальных блюд встречаются борщ с пампушками, токмач – суп-лапша с мучной заправкой, жаркое из свинины, рыбка и чебуреки по-крымски. Еще одним популярным лакомством крымчан являются вареники с картошкой. Их можно отведать, как в ресторанах, кафе, так и в вареничных. Тем, кто задался целью попробовать настоящие крымские национальные блюда, лучше отправиться в «Пиратскую харчевню», расположенную на набережной Адмирала Клокачева, 21. Здесь можно пообедать в пределах 300-400 рублей. Путешественники, которым местные угощения все же успели приесться, могут разнообразить свое меню блюдами из других национальных кухонь армянских, грузинских, тайских, китайских, итальянских и татарских кафе.

В Севастополе помимо национальных кафе, ресторанов, баров и вареничных сохранились общепиты советского типа – офицерские столовые, в которых можно недорого поесть. Среди них – «Столовая №1» – находится на улице Большой Морской 4, столовая «У мамы» – на улице Щербакова 1 и другие.

Многие рестораны и кафе города имеют летние площадки, у входа которых представлено меню с ценами, в большинстве своем довольно умеренными, например, уха с расстегаем в балаклавском ресторане «Харчевня Дрейка» стоит 165 рублей, а угощение из морепродуктов «Морская пучина» – 300 рублей.

Севастопольцы любят готовить морепродукты, большой ассортимент которых можно найти в продуктовых магазинах и супермаркетах.  Любителям морепродуктов, особенно моллюсков, лучше всего отправиться на их дегустацию в ресторан, например, в «Рыбацкий стан», расположенный по адресу: Артиллерийская бухта, 1.  

На застолье крымчан помимо морепродуктов, чаще всего можно полакомиться пирожками. Вообще, как мясной выпечке, например, «Чир-чиру» (блюдо, на вкус очень похожее на чебурек), так и сладкой, такой, как «Сахарные платочки» – аналог пахлавы – в колоритной крымской кухне отведено особое почетное место. В меню ресторанов и кафе на десерт представлено большое разнообразие подобных печеных угощений. В качестве заправки к сладкой выпечке служит варенье. Его варят не только из многочисленных ягод и фруктов: айвы, абрикосов, кизила, малины, но даже из лепестков роз, а для большей изысканности добавляют туда   орехи и семена подсолнечника.